Sabe quando você está com fome mas não quer passar muito tempo na cozinha mas também não quer apelar para algo industrializado?

Esse bolinho de coco de caneca ajuda muito nestas horas. É fácil, rápido e desenforma que é uma beleza. Experimente e me conte o que achou.
   

Ingredientes

  • 1 ovo.
  • 1 banana amassada.
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 colher de sopa cheia de coco ralado (eu uso o industrializado, sem açúcar, parcialmente desengordurado, se você puder usar um feito por você, melhor ainda).
  • Canela em pó a gosto.
  • 1 colher de café de fermento em pó.
  • Adoçante natural a gosto (usei só um pacotinho de sweetlift. A banana já adoça legal, mas se você gosta muito de doce, talvez queira adicionar mais).

Como fazer

  1. Misture tudo numa caneca alta (porque ele cresce bastante de início e acaba derramando).
  2. Leve ao micro por 1 minuto e 45.
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Bolinho de coco de caneca
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